YORKさん 秋鮭をもらう
こんにちわYORKです！
先日、スタッフのご両親に秋鮭を
丸々１尾いただきました。
前回頂いた時は自分たちで捌いてみましたが
なかなか骨の折れる作業じゃもので、今回は
スーパーでざっくりと捌いてもらいました。
で、固まった筋子を
ぬるま湯で皮から剥がし
洗ってはザルにあげ...を繰り返して
いくらの醤油漬にしました。
北海道のいくらは粒がとっても大きくて
プチプチ！
最高です！とっても粋な贈り物をいつも
ありがとうございます！
毎回、大切に頂いています！
YORK
2019.11.14